ทานอาหารน้ำตาลสูงอย่างไรให้ยังรักษาสุขภาพ ?

เวลาที่ดีที่สุดในการทานอาหารที่น้ำตาลสูงและส่งผลกระทบต่อร่างกายน้อยที่สุด คือ ทานขนมหวานหลังมื้ออาหารหลัก ควรหลีกเลี่ยงการทานขนมหวานในขณะที่ท้องว่างและในตอนเช้าเสมอๆ

อาหารเช้าที่ดีควรจะเป็นของคาวไม่ใช่ขนมหวาน ควรจะเลือกทานขนมหวานในหลังมื้อกลางวัน

เพราะถ้าหากเลือกทานขนมหวานในตอนเช้า ส่ิงที่จะเกิดขึ้นกับร่างกาย คือ ขนมหวานจะถูกย่อยกลายเป็นน้ำตาล ระดับน้ำตาลในเลือดจะสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้เกิดกระบวนการที่เรียกว่า กลูโคส สไปค์ และ ภายใน 90 นาทีต่อมา ระดับน้ำตาลในเลือดจะต่ำลงจึงทำให้รู้สึกเพลีย หมดแรง หิวโหยขนมหวานอีกครั้ง ในช่วงเวลาสาย จะทำให้เราเกิดความหิวโหยอยากหาขนมหวานทานอีก เมื่อทานขนมหวานเข้าไปอีก จะทำให้ระดับน้ำตาลในร่างกายขึ้น - ลง ทั้งวัน จึงทำให้เกิดความอยากอาหารทั้งวันเป็นสาเหตุหลักของความอ้วน น้ำหนักตัวที่เกินมาตรฐาน หรือ สาเหตุของโรคร้ายต่างๆที่จะตามมา

ดังนั้น จึงไม่ควรทานขนมหวานเป็นมื้อเช้า หรือเป็น ของว่างตอนท้องว่าง วิธีที่จะทำให้การทานขนมหวาน ที่มีแป้ง น้ำตาลในปริมาณมาก ให้ไม่ส่งผลเสียต่อร่างกายมากเกินไป คือ การทานไฟเบอร์ เช่น ผัก และ โปรตีน จำพวกเนื้อสัตว์ ก่อนทานขนมหวาน หรือ ทานพร้อมขนมหวานไปเลยก็ได้ เปรียบเสมือนเป็นการสวมเสื้อผ้า เคลือบไว้ให้กับแป้งและน้ำตาล หรืออีกวิธีจะเป็นการทานกรีกโยเกิร์ตพร้อมกับขนมหวานก็ได้ เพื่อให้กระบวนการดูดซึมนั้นเป็นไฟอย่างช้าๆลดการเกิดน้ำตาลในเลือดสูงกระทันหัน และการทำแบบนี้ก็สามารถทานขนมหวาน ในแบบที่รักสุขภาพไว้ได้อีกด้วย